血腸的由來
-------------------------實際上血腸成爲平民食品的歷史並不長，上世紀70年代，韓國的養豬業纔開始快速發展，雖然豬越養越多，但對當時的平民百姓來說，豬肉還是非常昂貴，最好的裏脊都出口到了日本，剩下的肉大多用來做燒烤，豬蹄也很受歡迎。剩下的豬頭肉、內臟和豬血就成了最便宜的部分，漸漸地成爲集市的小吃攤的主角，成了韓國的平民食品。在首爾新林洞還有一個專營的血腸城，這裏的炒血腸十分出名。
血腸
----------豬腸子灌入豬血製成的「血腸(순대)」(現在最常見的是灌入豬血和冬粉)是韓國人相當喜愛的國民小吃，但是他的豬血味跟豬血糕味道完全不一樣喔！血腸是豬腸子灌入豬血，所以全～部～都是豬的器官，一些腥味會怕的人真的會不敢嘗試，所以也建議大家一開始吃血腸的時候可以沾醬！
血腸除了直接吃之外，其實還可以做成血腸湯飯，血腸拌牛肉等料理。
