拉茶的由來
------------------------拉茶又稱為印度拉茶，為奶茶的一種，是馬來西亞的茶飲，印度本土並沒有。
這是要跟大家解釋的迷思，拉茶起源自移民至馬來半島的印度人，是新加坡民間招牌飲料，並不是來自字面上的"印度"。現在香港、台灣、泰國等東南等地區均有此類飲料。拉茶是用兩個杯子遠距離倒來倒去，看似拉來拉去，故名「拉茶」，而馬來西亞人稱為：「飛茶」。用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好。這也是「拉」字的含意。
拉茶
-------「拉」是關鍵技術。通過對茶湯的反覆拉制，使茶湯和煉乳的混合更為充分，並且使牛乳顆粒因受到反覆倒拉、撞擊而破碎，形成至乳化狀態，使其既能和茶湯有機結合，又能使茶香和奶香獲得充分發揮。入口的味道，與普通奶茶不同，一種香料淡淡回味，奶味、茶味、互不影響、恰到好處、滑滑的。於是，凡是到過馬來西亞人，無不為能飲到一杯茶香和奶香兼備、又香又滑拉茶而感到滿足。
